Lipase 10000U, das Enzym, das Fette spaltet. Wird auf Brot und süße Essenzen angewendet

   Lipase stellt eine Kategorie von Hydrolase-Enzymen dar, die den Abbau von Lipiden in Fettsäuren, Diglyceride, Monoglyceride und Glycerin erleichtern. Eines ihrer herausragenden Merkmale ist ein breites funktionelles pH-Spektrum — das saure, neutrale und alkalische Umgebungen mit einem optimalen Bereich von 6,5 bis 10,5 abdeckt. Dieser Biokatalysator ist in der Lage, sowohl die Alpha- als auch die Beta-Bindungen in Fetten und Ölen ohne Positionsselektivität zu katalysieren, und seine hydrolytische Reaktion erzeugt relativ hohe Konzentrationen von Diglyceriden und Monoglyceriden als primäre Nebenprodukte.

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, Augen und Schleimhautgewebe reizen; Während der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzkleidung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) 18 Monate gelagert. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit 5-10 % Verlust an Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und 10-15 % Verlust an Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.