Lichtweißes Pulver Lipasen Enzyme 10000U/G-90000U/G Lipasen Verdauungsenzyme

Lipase ist ein durch mikrobielle Fermentation erzeugtes hydrolytisches Enzym, das Fette in Fettsäuren, Diglyceride, Monoglyceride und Glycerin hydrolysieren kann.Das Merkmal dieses Enzyms ist, dass es einen weiten pH-Aktionsbereich hat, von sauer über neutral bis alkalisch (pH 6,5-10,5), und kann sowohl Alpha- als auch Beta-Bindungen von Fetten und Ölen ohne Standortspezifität katalysieren.Die Hydrolyseprodukte können mehr Diglyceride und Monoglyceride erhaltenEs kann auf Mehl, Alkoholbrauen, gesunde Lebensmittel, Lebensmittelaromen, Entfettung von pharmazeutischen und Lebensmittelrohstoffen, Kosmetika, Futtermittelzusatzstoffen, Reinigungsmitteln, Lederherstellung, Papierherstellung,Reinigung und andere Bereiche.

Brotverarbeitung: Lipase wird verwendet, um Brot, Nudeln, Mantou und andere Mehlprodukte zu verbessern, das Glutennetzwerk zu optimieren, die Haltbarkeit zu verlängern und die Verwendung von Emulgatoren zu reduzieren.

Süße Essenzproduktion: Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Süße Essenzproduktion, hauptsächlich durch Katalysation der Synthese von Ester-Aromastoffen.Lipase kann die Transesterifizierungsreaktion zwischen Estern und Alkoholen katalysierenEs wird zur Herstellung von Zusammengesetzten Süßessenz verwendet.

•Lebensmittelverarbeitung•Reinigungsmittel:
•Lederherstellung•Verarbeitung von Futtermitteln