Enzym, das Fette zersetzt 20000U/G zur Bereitstellung einer Enzymzubereitungsprobe und zur Anpassung der Spezifikationen für die Enzymaktivität

    Lipase ist ein Enzympräparat, das durch hochertragreiche Lipase-Stämme fermentiert wird und auf die Esterbindungen von Triglyceriden einwirken und diese in Diglyceride, Monoglyceride und Fettsäuren abbauen kann. Es wird hauptsächlich zum Brotbacken, zur Verarbeitung von Milchprodukten, für Süßessenz und pharmazeutische Rohstoffe verwendet.

Brotverarbeitung: Lipase wird verwendet, um Brot, Nudeln, Mantou und andere Mehlprodukte zu verbessern, das Glutennetzwerk zu optimieren, die Haltbarkeit zu verlängern und die Verwendung von Emulgatoren zu reduzieren.

Süßessenzherstellung: Sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Herstellung von Süßessenz, hauptsächlich durch Katalyse der Synthese von Estergeschmacksstoffen. Lipase kann die Umesterungsreaktion zwischen Estern und Alkoholen katalysieren, wodurch neue Ester entstehen und die Geschmacksvielfalt erweitert wird. Sie wird für die Herstellung von zusammengesetzter Süßessenz verwendet.

Anwendungen:

Lebensmittelverarbeitung
Reinigungsmittel:
Lederherstellung
Tierfutterverarbeitung
Süßessenz 
Milchverarbeitung
Pharmazeutische Rohstoffe

Hinweise:

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;
2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, Augen und Schleimhautgewebe reizen; Während der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzkleidung wie Masken und Augenschutz zu tragen.
3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) 18 Monate lang lagern. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit einem Verlust von 5-10 % der Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust von 10-15 % der Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.
4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.