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Hellgelbes Tannase-Enzym für die Obst- und Teewerbung

Enzyme von Obst und Gemüse
2025-08-20
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#Pflanzenfrüchte #Gemüseenzymen #Fruchtsaftpektinase
Tannase wird durch Fermentation von Aspergillus niger gewonnen und wirkt hauptsächlich durch Spaltung der Esterbindung zwischen Catechol und Galensäure, wodurch Galensäureanionen aus Tanninsäure ... Ansicht mehr
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