20000U/G Xylanase Enzym Xylanase in Lebensmitteln zum Brotbacken

Xylanase wird aus der ausgezeichneten Trichoderma reesei-Sorte durch tiefe Gärung und Veredelung gewonnen.Es kann die reichlich vorhandene Xylanhemicellulose in der Natur abbauen und wird häufig in der Backerei verwendet, Futtermittel, Brauerei, Oligosaccharide und Weizenverarbeitung.

Futtermittelverarbeitung: Das Hinzufügen von Xylanase kann Xylan abbauen, die Viskosität reduzieren, die Verwertung von Kohlenhydraten und Proteinen im Futter verbessern und die Zuchtkosten senken.

Brotbacken: Abbau von Xylan in Weizenmehl, um die Dehnbarkeit des Teiges und die Wasserfestigkeit zu verbessern, was zu einem größeren Brotvolumen und einer weicheren Textur führt.

Saftverarbeitung: Zersetzen Sie das Xylan in der Fruchtzellwand, um den Saftertrag und die Klarheit zu verbessern.

Papierherstellung: Der Abbau von Holzpolysacchariden erleichtert die Trennung der Fasern, reduziert den Einsatz chemischer Bleichmittel (wie Chlorgas), verringert die Umweltverschmutzung,und verbessert die Festigkeit des Papiers.

•Pflanzenextraktion•Säfteproduktion•Bäckerei• Futtermittel