Neutrale Protease für Lebensmittel, maßgeschneiderte Lebensmittelqualität und Pharmaqualität

    Neutrale Protease, eine Klasse von Endopeptidasen, die durch Fermentation von Bacillus subtilis biosynthetisiert werden, zeigt die höchste katalytische Leistung unter neutralen pH-Bedingungen—in der Regel im Bereich von 6,0 bis 8,0. Innerhalb dieses optimalen pH-Fensters kann das Enzym makromolekulare Proteinsubstrate effektiv in niedermolekulare Derivate wie Aminosäuren abbauen.

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit diesen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, Augen und Schleimhäute reizen; Bei der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzkleidung wie Masken und Augenschutz zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 ° C) 18 Monate lang lagern. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit 5-10 % Verlust an Enzymaktivität bei 10 ° C für 6 Monate und 10-15 % Verlust an Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.