Einsatz von Magenprotease in der Pharma- und Lebensmittelindustrie

   Pepsin ist ein wichtiges Verdauungsenzym, das von den Hauptzellen der menschlichen Magenschleimhaut ausgeschieden wird.Seine Hauptaufgabe besteht darin, Proteine in Lebensmitteln in kleine Peptide und Aminosäuren zu zerlegen, die Grundlage für die spätere Darm-Absorption.

Pharmazeutische Rohstoffe: hauptsächlich zur Behandlung von Erkrankungen, die durch eine unzureichende Pepsinsekretion oder eine geschwächte Verdauungsfunktion verursacht werden, wie chronische atrophische Gastritis, Pepsinmangel usw.Sie existieren häufig in Form von Zubereitungen wie Pepsinmischung und zusammengesetzten Pepsingranulaten., die bei Symptomen wie Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit helfen;

Milcherzeugnisse: bei der Milchverarbeitung verwendet, wie z. B. bei der Milchgerinnung bei der Käseherstellung;

Nahrungsmittelindustrie: Es fördert die Verdauung und Aufnahme von Protein-Nährstoffen und ist ein wirksames Hilfsmittel für die Lebensmittelverarbeitung.

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.