Serratia-Peptidase-Enzym 50000 IE/g. Verwendung für Proteine, Futtermittel und Medizin, Bereitstellung von Enzympräparate-Mustern.

    Neutrale Protease wird durch Fermentation aus 1398 Bacillus subtilis extrahiert und gehört zu einer Art Endonuklease. Ihr pH-Wert ist neutral, und sie kann große Proteinmoleküle in Aminosäuren und andere Produkte hydrolysieren.

Backen: Das Backen von Brot kann den Teigguten reduzieren, die Teigplastizität und -dehnung verbessern;

Kekse: kann Kekse leichter formen und prägen, was zu lockeren Fertigprodukten und einer geringeren Bruchrate führt;

Zusatz von Tierarzneimitteln: Tierarzneimitteln als periphere Ergänzungsmittel zugesetzt, um die Aufnahme und Verdauung bei Tieren zu verbessern und die Futterkosten zu senken;

Protein- und Peptidproduktion: Es kann große Molekularproteine in Peptide und Aminosäuren hydrolysieren und so einen einzigartigen hydrolysierten Geschmack bilden.

•Pharmazeutische Verarbeitung        •Protein-Peptid-Verarbeitung        •Fleischverarbeitung