Produktdetails:
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Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
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Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
Pepsin ist eine Verdauungsprotease, die von den Hauptzellen der Magenschleimhaut im Magen abgesondert wird. Seine Funktion besteht darin, Proteine in der Nahrung in kleine Peptidfragmente aufzuspalten. Die industrielle Herstellung von Magenprotease wird hauptsächlich aus den Drüsenmägen von Tieren wie Schweinen, Kühen und Schafen extrahiert und durch einen Prozess gereinigt und extrahiert. Hauptsächlich verwendet in der Käseherstellung, Proteinhydrolyse und pharmazeutischen Rohstoffen. 1. Käseherstellung: Pepsin kann zur Käsebruchherstellung verwendet werden. Es kann Casein in Milch dazu bringen, zu gerinnen und Bruchblöcke zu bilden, wodurch Molke und Bruch getrennt werden, was die Grundlage für die Käsebildung bildet. Im Vergleich zu anderen Labenzymen hat Pepsin eine bessere Gerinnungswirkung und kann dem Käse eine gute Textur und einen guten Geschmack verleihen. 2. Im Bereich der Medizin, als Rohstoff zur Behandlung von Verdauungsstörungen und anderen Medikamenten, hat es die Wirkung, die Proteinverdauung und -absorption zu fördern, was bei der Behandlung von Magen-Darm-Problemen wie unzureichender Magensäure und Verdauungsstörungen helfen kann. |
Spezifikationen:
Herkunft | Nanning, Guangxi, China |
Physikalische Eigenschaften | Hellgelbes Pulver |
Enzymaktivität | 3000NF/mg-10000NF/mg |
Geruch | Unverwechselbarer Geruch |
Löslichkeit | Löslich in Wasser |
Feinheit | 40 Mesh, 60 Mesh, 80 Mesh (Auf Anfrage anpassbar) |
Optimaler pH-Wert | 1,5-2,5 |
Optimale Temperatur | 37 °C |
Produkt-Ausführungsstandards | GB1886.174-2016 |
Zugabemenge | 0,3-0,5% |
Enzymatische Hydrolysezeit | 4-6 Stunden |
Zertifizierung | HALAL-Zertifikat |
ISO-Qualitätssystemzertifizierung | |
FSSC22000-Lebensmittelsicherheitssystemzertifizierung | |
Produktspezifikationen | Innenverpackung: 1 kg/Beutel, 5 kg/Beutel, 20 kg/Beutel. |
Außenverpackung: Karton, Papptrommel. |
Anwendungen: Proteinverarbeitung |
Hinweise:
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Ansprechpartner: Tony Deng
Telefon: +86 19162274316
Faxen: +86-771-4060267