Papain aus Papaya 50TU/MG-1000TU/MG für Proteinfutter und Medizin, Anpassung der Enzymaktivität

Produkt details:

Papain ist eine Proteinhydrolase, eine Proteinhydrolase mit geringer Spezifität, die in Papaya vorkommt. Es ist weit verbreitet in den Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten der Papaya vorhanden, wobei der höchste Gehalt in unreifer Milch gefunden wird. Das aktive Zentrum von Papain enthält Cystein, das zur Thiolprotease gehört. Es hat eine hohe Enzymaktivität und eine gute thermische Stabilität, so dass es in der Lebensmittelverarbeitung, Medizin und im Tierfutter weit verbreitet ist.

Hinweise:

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, die Augen und die Schleimhautgewebe reizen; Während der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzkleidung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) 18 Monate lang lagern. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit 5-10 % Verlust an Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und 10-15 % Verlust an Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann zu einem erhöhten Verbrauch führen.