Alpha-Amylase in der Lebensmittelindustrie,Maßgeschneiderte Lebensmittel und Industrie

Alpha-Amylase in der Lebensmittelindustrie,Maßgeschneiderte Lebensmittel und Industrie

Beschreibung:

Stärkeenzymen werden durch mikrobielle Fermentation extrahiert und wirken hauptsächlich auf Stärke, Glykogen und Cyclodextrin und reduzieren die Viskosität von Lebensmitteln durch Hydrolyse von α -1,4-Glycosidbindungen.Es wird in der Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet., wie die Herstellung von Pudding und Sahnsauce, die Lebensmittel empfindlicher und glatter machen können;Die gelatinierte Stärke in Hafer wird in Dextrin verflüssigt, um die Viskosität zu reduzieren und die Produktion zu erleichtern.

Spezifikationen:

Ankündigungen:

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

Anwendungen:

·Bier;
·Alkoholproduktion;
·Stärkezucker;
·Textilindustrie: Entfernung von Seiden, synthetischen Fasern, Baumwolle und Wollgeweben;
·Futtermittelindustrie: Verbesserung der Verdauungsfunktion und Steigerung der Energieeffizienz der Ernährung;
·Saftverarbeitung: Verbesserung der Transparenz von Saft und Verhinderung von Trübung;
·Fermentierte Nudelprodukte: Verbesserung der Textur des fertigen Produkts und Verlängerung der Haltbarkeit;

Vorteile des Produktes:

Die Enzymschutztechnologie stellt die Produktstabilität sicher.
Strenges Qualitätsmanagementsystem, keine falsche Kennzeichnung der Enzymaktivität;
Unsere proprietäre Formel-Technologie erfüllt individuelle Bedürfnisse;
Bereitstellung professioneller Lösungen für die enzymatische Hydrolyse;