Wasserlösliche β-Glucanase Beta-Glucanase zur Bier- und Futtermittelverarbeitung

    β-Glucanase ist eine Gruppe von Enzympräparaten, die aus ausgewählten Stämmen von Aspergillus niger durch Tiefenfermentation gewonnen und extrahiert werden, gefolgt von Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuum-Gefriertrocknungstechniken. Es kann β-Glucan in den Endosperm-Zellwänden von Weizen und Getreidepflanzen effektiv abbauen und wird hauptsächlich in Industrien wie Bier, Brauen und Futtermittel verwendet.

Bierherstellung: In der Bierherstellung kann β-Glucanase die Filtrationsgeschwindigkeit und den Ertrag der Würze verbessern, wodurch die kolloidale Stabilität des Biers gewährleistet und Kältetrübung, die durch β-Glucan verursacht wird, beseitigt wird.

Malzsirup-Produktion: Dieses Enzym wird auch im Produktionsprozess von Malzsirup verwendet, um die Produktionseffizienz und Produktqualität zu verbessern. Futtermittelzusätze:

Futterzusatz: Es kann Pektin in Geflügel- und Schweinefutter hydrolysieren, das eine große Menge an anderen Getreidesorten wie Gerste, Weizen, Roggen usw. enthält, wodurch die Futterverwertung verbessert, die Nährstoffaufnahme erhöht und die Wachstumsfähigkeit der Tiere gesteigert wird.

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