Wasserlösliches Enzym, das Stärke zerlegt 4000U/G Alpha-Amylase Hersteller, die Enzymzubereitung zur Verfügung stellen Probe Mindestbestellung 1kg

Produkt Einzelheiten:

Stärkeenzyme werden durch mikrobielle Fermentation extrahiert und wirken hauptsächlich auf Stärke, Glykogen und Cyclodextrin, wodurch die Viskosität von Lebensmitteln durch Hydrolyse von α -1,4-glykosidischen Bindungen reduziert wird. Es wird häufig in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, beispielsweise bei der Herstellung von Pudding und Cremesaucen, wodurch Lebensmittel zarter und geschmeidiger werden können; Die in Haferflocken verkleisterte Stärke wird zu Dextrin verflüssigt, um die Viskosität zu verringern und die Produktion zu erleichtern.

Hinweise:

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit diesen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, Augen und Schleimhautgewebe reizen; Während der Verwendung von Enzymprodukten wird das Tragen von Schutzkleidung wie Masken und Augenschutz empfohlen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 ° C) 18 Monate gelagert. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit einem Verlust von 5-10 % der Enzymaktivität bei 10 ° C für 6 Monate und einem Verlust von 10-15 % der Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.