Produktdetails:
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Physical properties: | Light yellow liquid | Enzyme activity: | Enzyme activity |
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Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 3.5-4.5 | Optimal temperature: | 45-55 ℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 3-5 g/kg dry matter, or 100-200 g/T fruit pulp |
Enzymatic hydrolysis time: | 1-2 hours(It depends on the actual situation) | ||
Hervorheben: | Flüssige Pektinase in der Lebensmittelindustrie,Gelbpektinase bei der Saftproduktion,Flüssige Pektinase in der Saftproduktion |
Pektinase wird durch Fermentation von Aspergillus niger gewonnen. Unter geeigneten Temperatur- und pH-Bedingungen kann es Pektin abbauen, Pflanzenzellwände und Interzellularschichten aufbrechen und Pektinmoleküle in kleinere Einheiten oder wasserlösliche Oligomere zerlegen, wodurch die Löslichkeit von Pektin erhöht und die Konzentration und Viskosität von Fruchtsaft und Püree verbessert wird. Steigert die Ausbeute und Stabilität von Fruchtsaft sowie verbessert den Geschmack und die Qualität der Frucht. Verbessert die Saftausbeute und -klarheit. Hauptsächlich verwendet in Industrien wie Frucht- und Gemüsesäften, Lebensmittelverarbeitung, Pflanzenextraktion, Fruchtwein usw. |
Herkunft | Nanning, Guangxi, China |
Physikalische Eigenschaften | Hellweißes Pulver |
Enzymaktivität | 10000U/g-20000U/g |
Geruch | Eigengeruch |
Löslichkeit | wasserlöslich |
Feinheit | 40 Mesh, 60 Mesh, 80 Mesh (Auf Anfrage anpassbar) |
Optimaler pH-Wert | 3,5-4,5 |
Optimale Temperatur | 45-55 °C |
Produktausführungsstandards | GB1886.174-2016 |
Zugabemenge | 3-5 g/kg Trockenmasse oder 100-200 g/T Fruchtpulpe |
Enzymatische Hydrolysezeit | 1-2 Stunden (Abhängig von der tatsächlichen Situation) |
Zertifizierung | HALAL-Zertifikat |
ISO-Qualitätssystemzertifizierung | |
FSSC22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitssysteme | |
Produktspezifikationen | Innenverpackung: 1 kg/Beutel, 5 kg/Beutel, 20 kg/Beutel. |
Außenverpackung: Karton, Papptrommel. |
•Saftverarbeitung •Pflanzenextraktion •Lebensmittelverarbeitung |
Ansprechpartner: Alice
Telefon: +86 19162274316
Faxen: +86-771-4060267