Pektinase wird durch Fermentation von Aspergillus niger gewonnen und erscheint als hellgelbes Pulver oder Flüssigkeit. Pektinase wird hauptsächlich zur Saftgewinnung und Klärung von Frucht- und Gem...Ansicht mehr
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Vegetarische Fruchtenzymen 20000U/g Pektinaseenzymen bei der Fruchtsaftproduktion