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5-Phosphodiesterase, Lebensmittelenzym

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June 27, 2025
Kategorie Verbindung: Lebensmittelenzymen
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Tags:
#reine Verdauungsenzyme #Phosphodiesterase Typ 5 #Lysozympulver
Brief: Erhalten Sie einen Einblick, wie 5-Phosphodiesterase, ein spezialisiertes Lebensmittelenzym, die Geschmacksprofile in der Lebensmittelproduktion verbessert. Dieses Video zeigt seine Rolle bei der Herstellung von Hefeextrakten und Nukleotiden mit hohem (I+G)-Gehalt und hebt seine erfrischenden und synergistischen Effekte hervor.
Related Product Features:
  • 5-Phosphodiesterase hydrolysiert selektiv Nukleinsäuren zu 5'-Nukleotiden und verstärkt so den Geschmack von Lebensmitteln.
  • Gewonnen aus Aspergillus flavus, bietet es eine starke Erfrischungswirkung und eine synergistische Geschmacksverstärkung.
  • Verfügbar in Enzymaktivitäten von 20000U/g bis 50000U/g, anpassbar für spezifische Anforderungen.
  • Löslich in Wasser mit optimaler Leistung bei pH 5,0~7,0 und Temperaturen von 68~75℃.
  • Zertifiziert mit HALAL, ISO und FSSC22000, was Qualität und Sicherheit für Lebensmittelanwendungen gewährleistet.
  • Verpackt in verschiedenen Größen (1 kg, 5 kg, 20 kg) mit Optionen für die Feinheit (40, 60, 80 Mesh).
  • Benötigt sorgfältige Lagerung bei 0-10 °C, um die Enzymaktivität über eine Haltbarkeit von 18 Monaten zu erhalten.
  • Ideal für die industrielle Nukleotidproduktion und die Herstellung von aromatisierten Lebensmitteln aufgrund seiner Vielseitigkeit.
FAQs:
  • Welche Hauptfunktion hat 5-Phosphodiesterase in der Lebensmittelproduktion?
    Es hydrolysiert Nukleinsäuren zu 5'-Nukleotiden, wodurch Aromen verstärkt und synergistische Effekte mit Aminosäuren für überlegene Frische erzeugt werden.
  • Wie sollte 5-Phosphodiesterase gelagert werden, um ihre Aktivität zu erhalten?
    Bei 0-10°C in einem feuchtigkeits-, licht- und luftdichten Behälter lagern, um die Enzymaktivität bis zu 18 Monate lang zu erhalten.
  • Welche Zertifizierungen hat dieses Enzympräparat?
    Es ist mit HALAL, dem ISO-Qualitätssystem und dem FSSC22000-Lebensmittelsicherheitssystem zertifiziert, wodurch die Einhaltung internationaler Standards gewährleistet wird.
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