Pankreatin-Pulver Verwendung in der Industrie der pharmazeutischen Lebensmittelanpassung Enzymaktivitätsspezifikationen

   Pancreatin-Enzym wird aus den Bauchspeicheldrüsen von Schweinen oder Rindern gewonnen. Seine Hauptbestandteile sind Trypsin, Amylase und Lipase, zusammen mit kleinen Mengen an Chymotrypsin und Elastase als zusätzliche Inhaltsstoffe. Trypsin spaltet Proteine in Aminosäuren und kleine Peptidketten auf, Amylase zersetzt Stärke in Kohlenhydratstoffe und Lipase erleichtert den Abbau von Fetten in Glycerin und Fettsäuren. Diese Komponenten wirken synergistisch, um die Aufnahme von Nährstoffen im Darmtrakt zu verbessern.

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmenden und zerstörerischen Auswirkungen von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit diesen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enge Berührung oder leichtes Einatmen kann die Haut, Augen und Schleimhautgewebe reizen; Bei der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzkleidung wie Masken und Augenschutz zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) 18 Monate gelagert. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit 5-10 % Verlust an Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und 10-15 % Verlust an Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinflussung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und Feuchtigkeit kann zu einem erhöhten Verbrauch führen.