Lebensmittel- und Industrie-Alpha-Amylase

    Alpha-Amylase ist ein Enzympräparat, das von Bacillus subtilis hergestellt wird und Stärke in Dextrine unterschiedlicher Länge sowie geringe Mengen an niedermolekularen Zuckern, Glukose und Maltose hydrolysieren kann, wodurch die Umwandlung und Nutzung von Stärke erreicht wird. Anwendung in industriellen Bereichen wie Frucht- und Gemüsesäften, Bier, Futtermittelzusätzen, Textilien und Papierherstellung.

Frucht- und Gemüsesäfte: Abbau von Stärke in niedermolekulare Zucker zur Reduzierung der Viskosität des Getränks;

Bier: Unterstützt den Abbau von Malzstärke während des Bierbrauens und verbessert die Fermentationseffizienz;

Futtermittelzusatz: Verdaut und absorbiert Stärkenährstoffe im Futter;

Textilien: Zersetzt Stärkeleim auf Stoffen, um nachfolgende Färbe-, Druck- und andere Verarbeitungsschritte zu erleichtern;

Papierherstellung: Verarbeitung von Stärkekomponenten in Papierrohstoffen zur Verbesserung der Festigkeit, Glätte und anderer Eigenschaften des Papiers.

•Mehlprodukt                           •Bier                      •Futtermittelzusatz
•Spinnen und Weben            •Papierherstellung          •Frucht- und Gemüsesäfte
•Lebensmittelverarbeitung